Ein- bis zweimal im Jahr steige ich für einige Wochen aus meiner üblichen Tätigkeit als Autorin aus und widme mich ganz meiner Koch-Leidenschaft. Genauer gesagt: dem Übersetzen von Kochbüchern.

Nicht nur die ausführliche Beschäftigung mit neuen Rezepten, sondern auch die professionelle und sympathische Betreuung durch die Lektorin des Umschau Verlags und die Redakteurin von Lückenlos tragen ihren Teil zu meiner Begeisterung für diese Arbeit bei.

Und ganz aus der Reihe fiel die Übersetzung von zwei Kinderbüchern, die Sie am Schluss der Seite finden.

Essen für zwei

Damit die Ernährung in der Schwangerschaft nicht in Stress ausartet, sondern Genuss bleibt, hat Kathleen Gandy, Autorin und erfahrene Mutter, die wichtigsten Informationen sowie über 150 einfache, abwechslungsreiche und gesunde Gerichte für eine ausgewogene Ernährung von Mutter und Kind zusammengestellt. Praktische Tipps gegen Morgenübelkeit, eine Schwangerschaftseinkaufsliste und schnelle Gerichte aus einfachsten Zutaten vervollständigen dieses Buch. Auch für Nicht-Schwangere ein Genuss!
175 Seiten, brochiert
ISBN 978-3865287243
€ 19,90

Glutenfrei kochen

Über 150 abwechslungsreiche, internationale Rezepte sind hier zusammengestellt, zwei Drittel davon mit wunderschöner, leichter Foodfotografie. Auch die Aufmachung des gesamten Titels ist leicht und modern, was ihn von den meisten Titeln zu glutenfreier Ernährung unterscheidet und positiv abhebt. Ein ausführliches Glossar und eine Liste von Bezugsquellen runden das Buch ab.
Alle Rezepte sind außerdem bei Laktoseintoleranz, Fruktosemalabsorption, Weizenintoleranz und Reizdarmsyndrom geeignet.
ca. 208 Seiten, 23 x 24 cm
Softcover mit Klappen
ISBN 978-3-86528-129-6
€ 19,90

Fein und Festlich

Genussvoll und leicht serviert. „Fein und festlich“ wendet sich mit seinen leckeren und originellen 170 Rezepten an Feierwillige. Die Zusammenstellung der Rezepte ist so abwechslungsreich, dass sich sowohl im Sommer als auch im Winter genussvolle Feste feiern lassen können. Das zurückhaltende, edle Layout mit der hochwertigen Foodfotografie lenkt den Blick auf das Wesentliche: die Rezepte. Diese sind gut strukturiert und leicht verständlich, Zeitangaben zur Vor- und Zubereitung perfektionieren das Timing, das bei jedem festlichen Dinner von größter Bedeutung für das Gelingen des Abends ist.
256 Seiten, 26 x 20,5 cm
Softcover
ISBN 978-3-86528-693-2
€ 19,90

Ofenfrisch

Süße & herzhafte Spezialitäten
Ein verführerischer Duft nach ofenfrischem Gebäck, der die Küche durchzieht – was gibt es Besseres? Dass es zudem auch leicht ist, diese Köstlichkeiten herzustellen, zeigt dieses Buch. In leicht verständlicher Form und in handlichem Format präsentiert Ofenfrisch nicht nur die klassischen Rezepte rund ums Backen, sondern auch moderne Varianten und kreative Spezialitäten. Nach einem umfangreichen Einleitungsteil über die Techniken der Teigverarbeitung widmet sich jedes Kapitel einer Grundteigart und führt zu Beginn dessen Zubereitung Schritt für Schritt ein. Darauf folgen Rezepte, die den jeweiligen Grundteig in allen Variationen verwenden, ob herzhaft oder süß. So entfaltet sich in diesem Werk die ganze Welt des Gebäcks!
304 Seiten, 16,3 x 21 cm
Klappenbroschur
ISBN 978-3-86528-656-7
€ 16,90

Türkisch Kochen

Voller Düfte und Aromen, einfach in der Zubereitung und komplex im Geschmack, mit Herz und Liebe erlebt und gekocht: So präsentiert Ghillie Başan die türkische Küche. Jenseits von Döner hat die türkische Küche weit mehr zu bieten als (wenn auch sehr köstliches) Fastfood an der Straßenecke. Ob "Frauenschenkel", "Jungmädchenbrüste", einen "Imam, der in Ohnmacht fällt", "Freude für den Ehemann" oder einen süßen "Frauennabel", es besteht kein Zweifel: Spaß, Leidenschaft und Ausschweifungen gehören zum Genuss der türkischen Gerichte ebenso wie Schafskäse und Joghurt, Kreuzkümmel und Koriander, frisches Obst und Gemüse. Über 70 Rezepte bieten Neulingen und Liebhabern der türkischen Küche gleichermaßen ein kulinarisches Highlight. Guten Appetit – Afiyet olsun!
160 Seiten, 23,5 x 28,5 cm
Hardcover
ISBN 978-3-86528-658-1
€ 19,90

Mexikanisch kochen

Die Mexikanische Küche ist eine der buntesten und leckersten Küchen der Welt. Über 80 authentische Rezepte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Exotische Aromen und faszinierende Geschmacksvariationen verbinden sich zu einem Fest der Sinne: ob beim Familienessen, bei der Bewirtung von Gästen oder beim Zusammensein mit Freunden. Um immer den richtigen Schärfegrad zu finden, hilft ein Glossar bei allen mexikanischen Produkten: Von den verschiedensten Chilisorten bis hin zu Tomatillos.
ca. 160 Seiten, 23 x 24 cm, Softcover
ISBN 978-3-86528-611-6
€ 16,90

Culina Mundi

Die ganze Welt der Kochkunst - das gibt es nur in diesem Band. Auf über 1000 Seiten stellen 60 renommierte Küchenchefs aus 40 Ländern ihre Lieblingsrezepte vor. Echte Gourmets werden begeistert entdecken, wie sich Seite für Seite die ganze Welt der Suppen und Vorspeisen, der Fisch- und Fleischgerichte sowie der Süßspeisen und Desserts in Wort und Bild vor ihnen ausbreitet - einschließlich praktischer Hinweise zu Zutaten, Methoden und Kochzeiten. Detaillierte Bildsequenzen erläutern die einzelnen Arbeitsschritte, so dass sich die schmackhaftesten Gerichte aus Asien und Afrika, Europa, Nord- und Südamerika auch zu Hause leicht zubereiten lassen. Wer gern kreativ kocht, wer ausgetretene Wege verlässt und für alles Neue offen ist, wird Spaß haben an dieser Reise in die Welt der globalen Haute Cuisine.
1056 Seiten, gebunden
ISBN-13: 978-3833121692

Mittelmeer Inseln

Insgesamt elf Meisterköche präsentieren in diesem Buch Rezepte unterschiedlicher Schwierigkeitsstufen von raffinierten Vorspeisen über landestypische Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Desserts.
Hardcover, 191 Seiten
ISBN 3-8331-2334-6

Das geheime Erbe

Inspektor Wuff in geheimer Mission
Buch mit Lupe
für Kinder ab 8
32 Seiten, gebunden
ISBN 1407542966
€ 4,99

Piratenschatz

Inspektor Wuff in geheimer Mission
Buch mit Lupe
für Kinder ab 8
32 Seiten, gebunden
ISBN 1407542974
€ 4,99

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